Mit zunehmender Erderwärmung und der Häufung von Extremwetterereignissen wie Trockenperioden und Dürren gerät die Ressource Wasser immer mehr unter Druck. Gleichzeitig ist Wasser eine wesentliche Grundlage für die Nahrungsmittelproduktion. Das Fachsymposium “Wasser unter Druck: Über Klima, Konsum und Kreisläufe” widmete sich daher dem Thema Wasser aus den Perspektiven der Landwirtschaft, des Konsums und der Energieerzeugung.
Hermine Mitter präsentierte auf dem Fachsymposium, warum zukunftsfähige Anpassungen der Bewässerung sowohl wirtschaftlichen als auch ökologischen Anforderungen genügen müssen. Zudem plädierte sie für eine stärkere Einbindung von Landwirt:innen und ihrer Lebensrealitäten in Weiterbildungsprogramme und Anreizsysteme.
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